La récolte

Quand le fruit est mûr ( il a atteint sa couleur définitive ) couper le piment de la branche .

Laisser le ensuite sécher a l'air libre , une fois bien sec on entends les graines qui bougent dedans.

Muniser vous de gants, couper avec un cutter ou couteau bien tranchant le piment en 2, puis récolter les graines.

Attention! Pour les piments, lavez-vous bien les mains après la récolte et ne vous frottez pas les yeux… car ca brule très fort pendant plusieurs jours

La conservation

Laisser les sécher sur du papier absorbant 24h puis mettez les dans une boite hermétique ou enveloppe ou bien tube style vitamine en alu ( bien laver avant biensur )

Conserver au frigo dans le bac a légumes, elles se conservent 3 ans +/-